Nos engagements

La qualité et la traçabilité, nos impératifs absolus

Nous accordons une grande importance à la qualité de nos produits, que ce soit dans leur composition en utilisant de la fibre d’agrume ou dans l’aspect sanitaire pour lequel nos installations répondent à des normes exigeantes.

De nombreux contrôles sont effectués tout le long de la chaîne de production, depuis l’arrivée des matières premières jusqu’au produit fini. Chaque lot est contrôlé en interne par un personnel qualifié.

Nous travaillons également en partenariat avec un laboratoire d’analyse agréé afin de renforcer nos contrôles et d’assurer la bonne maîtrise de notre système qualité. L’Atelier du Poissonnier favorise les produits issus de la Pêche Française tels que le maquereau ou les noix de Saint Jacques, ou les poissons labellisés MSC tels que le cabillaud ou le colin-lieu, garantissant qu’ils ont été pêchés d’une manière responsable. Le niveau d’hygiène de notre outil de production est noté « très satisfaisant » sur le site alim-confiance.gouv.fr par les autorités compétentes.